Teníamos una caja de quesitos tristes en la nevera y viendo la receta de la “Mañana de la 1” nos dio una buena idea para hacer una tartita de queso ligera. La mezcla entre los quesitos y las galletas es distinta pero el resultado es buenísimo.
Ingredientes:
- 1/2 litro de nata para cocinar
- 10 quesitos
- 5 huevos
- 150 gr. de azúcar
- 8 galletas
- ralladura de una naranja
Batimos en un bol los huevos con el azúcar.
Calentamos la nata en el microondas, añadimos los quesitos y la ralladura de naranja para darle un aroma más intenso y trituramos la mezcla con la batidora.
Incorporamos el huevo batido con el azúcar y continuamos triturando hasta obtener una crema uniforme.
Rellenamos un molde apropiado con la elaboración anterior.
Machacamos las galletas en el mortero y las repartimos por encima de la crema. Introduciremos al horno, precalentado a 170º, durante 40 minutos.
Desmoldar y servir la tarta de queso en un plato de decorado con sirope de fresa.
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