Mocaorà especial para celebrar el 9 d'octubre

October 08, 2013

El 9 de octubre celebramos el día de la Comunitat Valenciana. Pero no solo eso. Este día festivo tiene una vertiente más dulce, más amorosa: la mocaorà (mocadorada —pañolada en castellano—). Es el día de los enamorados valencianos, que se celebra coincidiendo con la festividad de Sant Donís. En esta fecha, la tradición marca que el enamorado entregue a su enamorada un pañuelo en el que van envueltos frutas de mazapán de vivos colores y dos piezas del mismo dulce : la piuleta y el tronador. Es un regalo muy simbólico: el hombre entrega a la mujer los frutos de la huerta, como señal de prosperidad. En cuanto a la piuleta y el tronador esto trae más miga. La “versión oficial” es que se trata de la reacción de los panaderos valencianos a la prohibición que las tropas borbónicas impusieron de celebrar la entrada de Jaume I en Valencia con cohetes de estos mismos nombres, pero lo bien cierto es que guardan una sospechosa similitud con los órganos sexuales masculino y femenino. Pero tal vez seamos nosotros, que tenemos una “mirada sucia”.

Una mocaorà especial

  • Dulces o goninolas en forma de frutas
  • Una piruleta
  • Un chupachup
  • Un pañuelo bonito

La norma dicta que la mocaorà sea a base de mazapán. Desde hace unas semanas, los escaparates de los hornos tradicionales de Valencia y provincia lucen auténticas huertas de dulce, con la mayor variedad imaginable de frutas, verduras y hortalizas. No obstante, nosotros no somos demasiado aficionados al mazapán, por lo que nos regalamos todos los años una mocaorà especial, con chucherías. Lo importante es el detalle y el mensaje que se transmite con él.

Una mocaorà especial


Un rincón para los cocinillas de andar por casa y con ganas de comer bien entre amigos.