Flanes de espárragos y queso

El verano pasa rápido rápido… ya estamos a mitad de julio y dentro de nada llegarán las vacaciones y nuestro momento de disfrutar a tope del verano! Hasta que llegue la fecha esperada seguimos preparando recetas veraniegas para soportar estos calores. Hoy os mostramos una receta muy facilita de flanes de espárragos y queso. Ya sabeís facil y rápido de preparar!

Flanes de espárragos y queso

Flanes de espárragos y queso

Ingredientes para preparar flanes de espárragos y queso

  • un manojo de espárragos verdes
  • un vaso y medio de leche
  • dos cucharadas de mantequilla
  • dos cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • queso rallado grana padano
  • un bote pequeño de pimiento asado
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • pan rallado

Picamos la cebolla y la rehogamos. Troceamos los espárragos y los añadimos. Agregamos un dedo de agua. Salpimentamos, tapamos y coceremos durante 10 minutos aproximadamente.

Ahora vamos a preparar una bechamel ligera. Añadimos en una sartén la mantequilla y tostamos la harina. Agregamos la leche y removemos. Salpimentamos y cocemos hasta que espese.

En un bol amplio batimos los huevos y añadimos los espárragos, el pimiento asado troceado y el queso rallado. Batimos para que quede más fino.

Ahota engrasamos las flaneritas con aceite y pan rallado. Repartimos la mezcla en las flaneritas y cuajaremos en el horno al baño maría durante 40 minutos.

Dejaremos que se enfríen y los serviremos acompañados de una ensalada de rúcula y nueces o simplemente con un poquito de mayonesa.

Flanes de espárragos y queso

Flanes de espárragos y queso

Flanes de espárragos y queso

Flanes de espárragos y queso

 

A disfrutar de las recetas veraniegas, del verano y de las vacaciones y haz que la vida sea una fiesta (nos encanta esta lámina de Lucía Be)

Etiquetas: , ,

Sí te ha gustado compártelo!      Google+  Pinterest


Un comentario = una sonrisa




Celebraciones pizcas

Celebra con Pizcas: (Del lat. celebrāre). tr. Conmemorar, festejar una fecha, un acontecimiento. Y para ello qué mejor que contar con los fogones de Pizcas y las ideas de Mizcas. Tu fecha también es especial para nosotros, y eso se nota.

Sobre nosotros
Nuestra relación con los fogones se inició hace ya casi una década, casi por necesidad. Nos emancipamos y para poder comer algo decente y variado recopilamos las recetas de nuestras mamis y nos pusimos el mandil y manos a la obra.

Leer más
© A pizcas y a mizcas 2011-2019.