A pizcas y a mizcas

Fallas 2017. Nueva Reineta Fallera

Publicado el 13 de Marzo de 2017 13 de Marzo de 2017 por mizcas en fuera de los fogones

Los que nos seguís por las redes sociales ya sabreís que nuestras vidas han cambiado un poquito desde diciembre de 2016. La familia de A Pizcas y a Mizcas ha aumentado y ha llegado a nuestras vidas Chispas. Así que estas fallas 2017 tenemos nueva reineta fallera. Nuestra actividad en el blog se ha reducido a casi nada… como habéis podido comprobar y es que esto de la bimaternidad no deja mucho tiempo libre. Pero prometemos que, poco a poco, iremos retomando nuestro ritmillo de publicaciones. Hoy os traemos la camiseta especial que le hemos preparado a Chispas para estas fallas 2017.

Goiko Grill llega a Valencia

Publicado el 18 de Enero de 2017 18 de Enero de 2017 por pizcas en restaurantes

Goiko Grill, la conocida hamburguesería gourmet comienza su expansión nacional y lo hace priorizando la capital del Turia, “una capital hamburguesera”, y bajo el mismo espíritu que cuando comenzaron hace casi cuatro años en Madrid: de forma humilde y basándose en la Calidad, Eficiencia y el Buen Rollo. Leer más

Restaurante Julio Verne en Valencia presenta sus menús de Navidad 2016

Publicado el 29 de Noviembre de 2016 29 de Noviembre de 2016 por pizcas en restaurantes

Se acercan las fiestas de Navidad y uno de los restaurantes a los que más cariño le tenemos, el Restaurante Julio Verne en Valencia, ya ha presentado sus menús navideños. Su jefe de cocina, Juan Exojo nos plantea, siguiendo su estilo inconfundible, propuestas gastronómicas divertidas, con fusiones que sobre el papel pueden resultar incomprensibles, pero que luego cobran sentido a través de unos sabores intensos y medidos. Él define su cocina como “ideas alborotadas”, pero lo cierto es que logra que todo ese “alboroto” acabe en platos coloridos. De lo mejor para comer y o cenar en la Zona de Viveros o en el entorno del Paseo de la Alameda de Valencia.

Nueva carta del Restaurante Sergi Peris Gastronòmic

Publicado el 24 de Noviembre de 2016 24 de Noviembre de 2016 por pizcas en restaurantes

En el corazón comercial de Valencia se encuentra una de las promesas gastronómicas más potentes de la actualidad. Con apenas 26 años, el joven Sergi Peris, ya ha pasado por alguno de los templos de la cocina valenciana y de fuera de la ciudad, como el Restaurante Torrijos (con Josep Quintana), Abac Barcelona (Jordi Cruz), Alejandro del Toro (Alejandro del Toro), Casa Pepico y Kaymus (Nacho Romero). Luego abrió su propio restaurante en el Paseo de la Alameda y desde junio de 2016 se encuentra en el Restaurante Sergi Peris Gastronòmic, en la Galería Jorge Juan, enfrente del Mercado de Colón de Valencia. Y el pasado 18 de noviembre pudimos probar algunos de los platos que conforman su nueva carta.

Restaurante Ameyal en Valencia. Un mexicano diferente es posible

Publicado el 17 de Noviembre de 2016 17 de Noviembre de 2016 por pizcas en restaurantes

Que vaya por delante que nos encanta la cocina popular mexicana, enchiladas, las chaskas, tacos, los chiles rellenos, burritos, los tamales fajados, los totopos, el guacamole… La lista sería infinita (no hay que olvidar que la gastronomía mexicana alcanzó el estatus de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010). Así que cenar en el Restaurante Ameyal en Valencia (con el epíteto de “alta cocina mexicana”) era de lo más atrayente. Además de un placer para los sentidos, su propuesta gastronómica huye de tópicos y clichés (vade retro tex-mex) para dignificar la cocina mexicana que llega a nuestro país.